Sambal Hitam merupakan masakan tradisional Melayu daerah Lipis, Jerantut dan Raub yang menggunakan belimbing buluh atau roselle sebagai bahan utama selain ikan bilis, bawang merah, bawang putih dan lada.
Kami menggunakan resepi turun temurun yang mengikut langkah-langkah sebetulnya untuk mengekalkan rasa Sambal Hitam yang asli dan sedap dengan cara tradisional.
